Kamutbrot

Beschreibung

Beschreibung Kamutbrot:

Unser luftig helles Kamutbrot (Vollkornbrot) für Kamut-Liebhaber aus ungekreuztem Urweizen ist besonders reich an Eiweiß. Damit ist es besonders für diejenigen interessant, die auf eine eiweißreiche Ernährung achten.

Kamut ist ein Urgetreide. Es enthält, im Gegensatz zu herkömmlichen Weizen, mehr Eiweiß und Mineral- sowie Nährstoffe wie Zink und Selen. Mit viel Zeit und Liebe wird es in unserer Biobäckerei in Kastenform gebacken.

Unser Kamutbrot ist sehr gut verträglich auch für Personen mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Weizen.

 

Zutaten:

Bio-Kamutvollkornmehl, Bio-Kamutsauerteig (Bio-Kamutvollkornmehl, Wasser, Bio-Backferment), Wasser, Bio-Leinsaat, Steinsalz

 

Lagerung:

Bei Raumtemperatur im Brotkasten oder Ton-/Steingutbehälter.

 

Eigenschaften:

 

NÄHRWERTTABELLE:
(Angaben je 100 Gramm)

Brennwert: 858 kj
Kalorien: 203,6 kcal
Fett: 2,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 33,0 g
– davon Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 7,7 g
Eiweiß: 8,2 g
Salz (Na x 2,5): 1,25