Urkornbrot

Beschreibung

Beschreibung Urkornbrot:

Bei diesem Urkornbrot verwenden wir neben klassischem Roggenmehl und Dinkelmehl auch Emmer und Einkorn. „Einhorn“ kennt jeder, aber „Einkorn“ fast niemand. 🙂 Bei Einkorn und Emmer handelt es sich um ein Urkorn bzw. Urgetreide. Diese beiden fast vergessenen Getreidesorten sind besonders reich an Mineral- und Ballaststoffen. Absolut lecker und empfehlenswert.

Das Urkornbrot aus unserer Biobäckerei überzeugt vor allem mit seinem kraftvollen und urigen Geschmack. Durch den verwendeten Natursauerteig bleibt unser Biobrot lange frisch und kräftig im Geschmack.

Herzhaft belegt oder als klassisches Butterbrot ist dieses Brot der Star bei jeder Brotzeit. Probieren Sie es aus.

Zutaten:

Natursauerteig (Bio-Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Bio-Roggenmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Kamutmehl, Bio-Emmermehl, Bio-Einkornmehl, Bio-Sonnenblumenkerne, Steinsalz, Hefe, Bio-Gerstenmalz, Bio-Koriander, Bio-Magermilchpulver

Lagerung:

Bei Raumtemperatur im Brotkasten oder Ton-/Steingutbehälter.

Eigenschaften:

NÄHRWERTTABELLE:
(Angaben je 100 Gramm)

Brennwert: 979 kJ
Brennwert: 231,5 kcal
Fett: 1,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 43,8 g
– davon Zucker: 2,0 g
Ballaststoffe: 5,1 g
Eiweiß: 7,1 g
Salz: (Na x 2,5): 1,50 g