Holzofenbrot

Beschreibung

Beschreibung Holzofenbrot:

Ein herzhafter Klassiker aus unserem Brot Sortiment – unser Bio Holzofenbrotn. Täglich frisch und nach traditionellen und hauseigenen Rezepten fertigen wir die Grundlage für den wunderbaren Geschmack dieses Bio Brotes. Bei all unseren Broten ist der Faktor Zeit ein besonders wichtiger Faktor, den wir nie aus den Augen verlieren.

Der reine Natursauerteig genießt viel Zeit und Ruhe in unserer Backstube, bevor er per Hand verfeinert und in Form gebracht wird. Im echten Holzfeuer unseres Holzofens, mit der richtigen Hitze und der perfekten Backzeit erhält unser Holzofenbrot eine kräftige Kruste und schließt das würzige Aroma besonders lange ein. Es ist sehr bekömmlich und besteht selbstverständlich nur aus natürlichen Zutaten wie man anhand der Zutatenliste erkennen kann.

Egal ob mit Wurst, Käse, Butter, Marmelade, Honig … unser Holzofenbrot ist die perfekte Unterlage für alle Aufstriche und Beläge und wird von vielen Kunden auch mal ganz „pur“ genossen.

Das Holzofenbrot gibts es als 1 kg oder 2 kg Laib.

 

Zutaten:

Bio-Natursauerteig (Bio-Roggenmehl, Wasser, Bio-Roggenschrot, Bio-Anstellgut), Bio-Roggenmehl, Wasser, Bio-Weizenmehl, Steinsalz, Bio-Brotgewürz, Hefe

 

Lagerung:

Bei Raumtemperatur im Brotkasten oder Ton-/Steingutbehälter.

 

Eigenschaften:

 

NÄHRWERTTABELLE:
(Angaben je 100 Gramm)

Brennwert: 939 kJ
Brennwert: 221,9 kcal
Fett: 1,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 44,0 g
– davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 5,0 g
Eiweiß: 5,9 g
Salz (Na x 2,5): 1,40 g