Biobäckerei hello-bread.de

Gastbestellung vs. Kundenkonto

Verena Schuller — Mon, 24 Jun 2024 13:25:12 +0000

Du bestellst dein Biobrot gerne online bei uns, allerdings ist dir lieber eine Gastbestellung aufzugeben als überall ein Konto anzulegen?

In unserem Kundenbereich profitierst du von den vielen Vorteilen. Wir legen dir gerne mal was dazu und als Kunde profitierst du von vielen unserer Aktionen zuerst. Und so ein Account ist auch noch ganz schnell und einfach gemacht. 😉

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Bio-Mohn vom Biohof Schaller

Verena Schuller — Fri, 14 Jul 2023 07:39:38 +0000

Tägliche Frische und beste Qualität sind unser A und O. Der Fokus unseres Schaffens liegt auf hochqualitativen Rohstoffen und der Erfahrung unserer langjährigen Geschäftspartner. Regionale Wertschöpfung sowie Ökologisierung wird bei uns groß geschrieben. Demzufolge gibt es keine unnötigen Lagerzeiten der Rohstoffe.

Unser Bio-Mohn wächst nur wenige Kilometer von unserer Backstube entfernt auf dem Mohnfeld vom Biohof Schaller. Markus Schaller hat bei Pleystein diese vielversprechende Wohnkultur für den Ökolandbau auf einem Hektar Angebot. Dabei handelt es sich um das einzige Feld im gesamten Landkreis Neustadt an der Waldnaab.

Noch mehr Informationen zum Anbau des Bio-Mohn findet ihr im Artikel vom Oberpfalz-Echo.

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Brot Abonnement

Supervreni — Thu, 10 Feb 2022 09:25:44 +0000

Wir haben es endlich geschafft – unser Brot Abonnement ist online.

Unter dem neuen Menüpunkt “Brot Abo” kannst du dir dein persönliches Brot Abonnement zusammenstellen. Damit du nicht immer dran denken musst regelmäßig nach zu bestellen.

Du stellst dir einmal deine Wunschliste unserer Bio Brote zusammen, wählst den Zeitraum indem du deine Lieferung erhalten willst (wöchentlich, alle 2 Wochen, monatlich) und schon geht es los. Deine erste Bestellung erfolgt ab Einrichtung des Abonnements. Wenn du dein Abo beispielsweise am 5. Januar aktivierst und die monatliche Lieferung wählst, dann erfolgt die nächste automatische Bestellung bei uns am 5. Februar.

Natürlich ist unser ein Brot Abonnement auch preislich attraktiv. Bei der “monatlichen” Abo-Variante gewähren wir dir 5% Rabatt auf den regulären Brotpreis. Für die Abo-Varianten “wöchentlich und alle 2 Wochen” sind es sogar 10% Rabatt auf den regulären Brotpreis.

Aufgrund technischer Vorgaben sind als Zahlungsmöglichkeiten für das Abo derzeit Paypal, Kreditkarte und SEPA Lastschrift verfügbar. Bei Paypal und der Zahlung mit Kreditkarte erhalten wir binnen weniger Sekunden die erfolgreiche Zahlung gemeldet. Bei der SEPA Lastschrift dauert es im Regelfall 2-3 Werktage bis der Geldeingang bei uns als “erfolgreich” gekennzeichnet wird. Erst dann verschicken wir die Ware. Dies bitten wie bei Abschluss mit zu beachten.

Wenn ihr noch Fragen oder Anregungen für uns habt, immer her damit. 😉

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SEPA Lastschrift möglich

Supervreni — Wed, 09 Feb 2022 13:09:29 +0000

Auf vielfachen Wunsch unserer Kunden haben wir nun auch die Möglichkeit geschaffen in unserem Shop per SEPA Lastschrift zu bezahlen.

Hierfür müsst ihr nur eure IBAN bei der Zahlung hinterlegen (eure IBAN findet ihr auf Kontoauszügen, EC Karten oder im Onlinebanking Zugang) und schon bezahlt ihr bequem über Bankeinzug. Die Daten werden hierfür einmal in eurem persönlichen Kundenkonto gespeichert und können jederzeit gelöscht oder aktualisiert werden.

Durch die Bereitstellung deiner IBAN und Bestätigung dieser Bestellung, autorisierst du uns und unseren Zahlungsdienstleister Stripe eine Anweisung an deine Bank zu senden, um dein Konto zu belasten. Also nicht erschrecken wenn auf der Abbuchung auf deinem Kontoauszug “Hello Bread by Stripe via PPRO” steht. Du bekommst nach der Bestellung und der Zahlung über Lastschrift auch eine Email von Stripe wo alles weiter nochmal ersichtlich ist.
Es ist für uns nur wesentlich einfacher die Lastschrift über einen Anbieter wie Stripe abzuwickeln, da dies perfekt mit unserem Shop verknüpft ist.

Die Zahlung per SEPA Lastschrift ist auch für das Hello Bread Brot Abo möglich. Wenn ihr hier euer persönliches Abonnement zusammenstellt, dann könnt ihr bei der Bezahlung ebenfalls Lastschrift hinterlegen. Wir buchen dann jeden Monat die hinterlegte Summe bei euch ab und schicken die Bestellung raus.

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Unser Bio-Mehl von der Gailertsreuther Mühle

Jonas Zentner — Thu, 15 Jul 2021 10:36:22 +0000

Das Bio-Mehl ist eine der wichtigsten Zutaten in unserem Biobrot – doch woher genau kommt eigentlich unser Mehl? Heute werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Gailertsreuther Mühle – unserem Bio-Mehl Lieferanten.

Langjähriger Partner aus der Region

Die Gailertsreuther Mühle – seit 1614 im Familienbesitz – liegt ziemlich genau 20 Kilometer von unserer Backstube in Windischeschenbach entfernt im ruhigen Markt Floß. Hier lebt und liebt Familie Meierhöfer das Müllerhandwerk und es entstehen hochwertige Bio- & Mühlenprodukte, die als wertvoller Energielieferant einen lebenswichtigen Bestandteil gesunder Ernährung ausmachen.

95 Prozent des Bio-Mehls kommen direkt aus der Heimat

Der traditionsreiche, zertifizierte Biobetrieb liefert uns 95 Prozent des gesamten Bio-Mehls für unsere Biobrote. Lediglich 5% unseres Mehls, nämlich das Kamutmehl, kommt aus separaten, überregionalen Anbaugebieten, selbstverständlich ist auch das in jeden Fall BIO!

Die Getreidesorten Dinkel, Roggen, Emmer und Weizen bauen unsere Biobauern Üblacker aus Naabdemenreuth und Rast aus Schirmitz an. Unser Bio-Mehl- bzw. Getreide-Bedarf ist in den letzten Jahren enorm gestiegen, deshalb unterstützen uns zusätzlich Partnerlieferanten wie die Gailertsreuther Mühle selbst oder deren ausgewählte Bio-“Vertragsbauern” Diese kommen gleichfalls direkt aus der unmittelbaren Umgebung bspw. aus Theisseil oder Pleystein.

Frisch vermahlen und sofort geliefert

Direkt nach der Ernte des Bio-Getreides legt die Gailertsreuther Mühle Hand an. Nach der Qualitätskontrolle folgt das Herzstück: die Mehlverarbeitung. Das frische Korn wird mehrstufig, schonend vermahlt und anschließend sofort in die Backstube geliefert. Dort entfaltet das Bio-Mehl in der Backstube später seinen vollen Geschmack und das Aroma. Unsere Devise: Kurze Wege für maximale Qualität.

Unsere beiden Philosophien passen wie die Faust aufs Auge

“Unsere Natur um uns herum ist uns schon immer ein hohes Gut.” – Gerald Meierhöfer

Schon seit den 90er Jahren setzt die Familie Meierhöfer auf konsequente Bio-Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien. Seit 2008 ist sie als reine Bio-Mühle anerkannt und verbindet traditionelles Müllerhandwerk mit modernster Technik.

Unsere Motivation: Nachhaltigkeit & Qualität

Der eigene Getreideausbau der Bio-Mühle stellt verantwortungsbewusste und behutsame Bodenbearbeitung in den Fokus. Die Naturprodukte sind das Ergebnis handwerklichen Könnens, jahrelanger Tradition und erweitert durch modernste Verfahren. Außerdem stammen 40 Prozent der benötigten Energie für die Mahlvorgänge direkt aus der Wasserkraft des Floßbaches, den Rest liefert Ökostromanbieter “NaturEnergie”.

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Unser “Biohuafbauer” Übelacker

Georg Forster — Wed, 07 Jul 2021 12:11:55 +0000

Wenn sich Georg auf’s Radl schwingt, ist er in weniger als 10 Minuten auf den Feldern, auf denen Bio Roggen und Dinkel der Familie Übelacker angebaut wird.

Direkt im nächsten Dorf

Nur einen Katzensprung von der Biobäckerei entfernt, liegt in Naabdemenreuth der Bauernhof der Familie Übelacker. Seit mittlerweile fast zwei Jahrzehnten ist der Biohof nun zertifizierter Biobetrieb und gleichzeitig langjähriger Partner von hello-bread.de bzw. der Biobäckerei Forster.

“Die Liebe zum Tier und zur Natur prägt das Tun und Handeln der ganzen Familie & schenkt pure Lebensenergie und Freude.” – Thomas Übelacker.

Ökologische Bewirtschaftung der 45 Hektar großen Anbaufläche und eine artgerechte Tierhaltung sind für die Familie selbstverständlich. Der Biohof Übelacker ist einer von drei festen Partnern, welcher für uns verschiedene Bio Kornsorten anbaut. Er versorgt uns vor allem mit Bio Roggen und Dinkel – einige Verarbeitungsschritte und Ruhezeit später entstehen daraus dann unsere einzigartigen, geschmackvollen Biobrote.

Hier kannst Du unsere Bio Roggenbrote und Dinkelbrote entdecken.

Frisch und regional

Zudem bekommen wir wöchentlich von ihren Biohennen frische Bio Eier. Diese sind bei uns in Windischeschenbach und Umgebung mittlerweile regional bekannt. Dank 100% Biofutter und täglich gefütterten Getreidekörnern legen die Biohennen saumäßig leckere Eier – klingt ein wenig komisch, bringt aber qualitativ hochwertige Bio Eier.

Die Bio Eier verarbeiten wir übrigens in unseren dunklen & hellen Nussecken 😉

Viele Tiere, große Familie

Neben den Hühnern sind auf dem Biohof noch 20 Milchkühe, 15 Jungrinder, 6 Kaninchen, 5 Katzen und ein Hund Zuhause. Natürlich gehört jedes Tier zur Familie und hat einen persönlichen Namen.

“Wenn Thomas Übelacker eins bereut, dann dass sie nicht schon früher auf Bio umgestellt haben”. Auf die nächsten zwei Jahrzehnte Partnerschaft und Freundschaft auf Augenhöhe!

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Letzte Bestellung nochmal bestellen

Jonas Zentner — Wed, 02 Jun 2021 14:09:45 +0000

Neue Funktion “Erneut bestellen” im Kundenkonto verfügbar

Still & heimlich haben wir Ende 2020 eine neue Funktion in unserem Biobrot Onlineshop eingeführt. Seitdem hast Du die Möglichkeit Deine letzte Biobrot Bestellung mit ein paar Klicks erneut zu bestellen. Und zwar eins zu eins die gleiche Bestellung wie das letzte Mal.

Wie Ihr ganz einfach eure letzte Biobrot Bestellung nochmal ordert?

Logge Dich hierzu einfach in Dein Kundenkonto ein, klick auf den Reiter “Bestellungen” und hier findest Du bei Deiner jeweiligen Bestellung den Button “Erneut bestellen”. Ein paar Klicks später landet dann die gleiche Bestellung wie immer bei uns in der Backstube! 😉

Hast Du die Funktion in Deinem Kundenkonto schon genutzt? Gib uns gerne ein Feedback!

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Neue Biobrot Kreation: Unser “Emmerich”

Supervreni — Tue, 16 Feb 2021 13:32:52 +0000

Unser neues Biobrot: Das “Emmerich” – nussig. würzig. gut.

Im Vergleich zum herkömmlichen Weizen weist Emmer einen höheren Magnesium- und Eisenwert auf. Emmer zählt gemeinsam mit Kamut und Einkorn zu den Urgetreiden, die bereits vor vielen hunderten Jahren angebaut wurden. Sie wurden jedoch nach und nach vom Dinkel und dem Weizen verdrängt. Heute wird Emmer von einigen Bio-Bauern wieder angebaut, weil er einige Vorteile mit sich bringt: Die Körner sind von einer festen Hülle umschlossen, die das Getreide vor Schädlingen und Pilzen schützt. Die dunkle Farbe des Emmer wirkt zudem wie ein natürlicher UV-Schutz.

Die Körner des Emmer sind deutlich härter als die des Weizens und enthalten viele Ballaststoffe. Emmer schmeckt leicht nussig und gibt so unserem Emmerbrot “Emmerich” einen leicht nussigen Geschmack.

Bestellen kannst du es direkt bei uns im Shop – Bio Emmerbrot “Emmerich”

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hello-bread.de macht Winterpause (2020)

Jonas Zentner — Mon, 14 Dec 2020 10:50:05 +0000

Bis wann wir noch versenden und wann es wieder los geht:

Liebe Kunden,

wir machen vom 22. Dezember 2020 bis einschließlich 03. Januar 2021 Winterpause!

Letztmalig versenden wir deine Biobrot Bestellungen am 21. Dezember 2020! Es werden alle Bestellungen bis Sonntag 20. Dezember 2020 um 22:45 Uhr berücksichtigt! Bestellungen, die nachher eingehen, werden erst am 04.01.2021 wieder verschickt. Gib deine Bestellung daher bitte rechtzeitig auf 🙂

Wir wünschen Dir eine schöne Weihnachtszeit & einen guten Rutsch ins neue Jahr! 😉

Dein Team von hello-bread.de

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Fragen & Antworten

Supervreni — Tue, 03 Mar 2020 08:57:25 +0000

Hast du Fragen rund um’s Brot?

Stell hier deine Frage an Bäckermeister Georg!

Wie lagere ich Brot?

Am Besten lässt du das Brot in der Papiertüte (in der unser Brot geliefert wird) und packst es in einen Brotkasten. So verliert es keine Krümel und der Brotkasten bleibt schön sauber. Herrenlose Krümel im Brotkasten können nämlich hin und wieder schimmeln, also solltest du den Brotkasten immer wieder mal mit ein paar Tropfen Essig reinigen.
Im Kühlschrank gefällt es unseren Broten gar nicht, denn sie werden dort viel zu schnell trocken.

Kann ich das Brot einfrieren?

Na klar! Du packst das Brot am Besten in einen luftdichten Gefrierbeutel und legst es in die Gefriertruhe / ins Gefrierfach. So ist es mehrere Wochen lang haltbar. Zum Auftauen nimmst du das Brot aus dem Gefrierfach und lässt es bei Zimmertemperatur ein paar Stunden im Gefrierbeutel liegen. Manche unserer Kunden lassen das Brot auch 8-9 Minuten mit dem „Aufbau-Programm“ in der Mikrowelle auftauen.

Wie schmeckt das Brot, wenn es einen Tag später bei mir ankommt?

Dein Brot wird nach Eingang deiner Bestellung in unserer Biobäckerei für dich gebacken. Wenn du also bis ca. 2:00 Uhr bei uns bestellst, dann wird dein Brot ab Produktionsbeginn um 3:00 Uhr früh speziell für dich gebacken. Danach wandert es hübsch eingepackt in einen Karton und dieser Karton geht direkt zum DHL-Kurierdienst. In der Regel dauert es dann einen Werktag bis das Brot bei dir ankommt. Diesen einen Tag kann das Brot im Karton weiter reifen, was zu einem vollen Geschmackserlebnis führt.

Natürlich solltest du dafür sorgen, dass bei Anlieferung mit DHL auch jemand zuhause ist. Nicht das dein Brot erst noch 3 Tage beim Kurierdienst liegt, weil es nicht zugestellt werden kann. Das wäre sehr schade – für dich und für unser Biobrot.

Bestellungen die am Freitag nach 3:00 Uhr bei uns eingehen werden am darauffolgenden Montag von uns gebacken und an dich verschickt, damit dein Bioprodukt auch in bester Qualität bei dir ankommt.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Ab 30 € Warenwert ist der Versand für Dich kostenlos. Eine Mindestbestellmenge gibt es nicht. Unter 30 € berechnen wir für die Lieferung innerhalb Deutschlands 4,95 Euro pro Bestellung. Die Versandkosten werden dir im Warenkorb und an der Kasse nochmal deutlich angezeigt.

Hier gibt’s alle Details zum Versand.

Wie kann ich bezahlen?

Wir bieten Dir Zahlung per Rechnung, Abbuchung oder Kreditkarte an. Such dir einfach die aus, die dir am Besten passt. Hier gehts zu unseren Bezahlarten.

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Geschnitten oder am Stück?

Supervreni — Mon, 06 May 2019 09:02:53 +0000

Vorbei ist die Zeit, wo du uns umständlich im Textbereich der Bestellung bitten musstest, ob wir dein Biobrot gleich aufgeschnitten liefern können. Wir nehmen uns die Wünsche unserer Kunden immer zu Herzen!

Deshalb bieten wir jetzt bei jedem Brot die Option, das Brot “geschnitten” zu bestellen. Dafür setzt du beim Produkt einfach das Häckchen beim Extra-Service und schon kommt dein Brot in Scheiben geschnitten bei dir an. Dieser Service kostet auch keinen Aufpreis. Das machen wir gerne für dich!

Weitere Wünsche und Anregungen an unsere Biobäckerei kannst du uns immer gerne übermitteln. Wir sind offen für deine Ideen und Anregungen.

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Brot online bestellen

Supervreni — Tue, 04 Sep 2018 11:50:16 +0000

Wenn du auf dem Land wohnst oder einfach keinen guten Biobäcker in deiner Nähe hast, dann ist hello-bread.de die ideale Lösung für dich. Wir beliefern dich mit Biobackwaren direkt aus unserer Biobäckerei in Windischeschenbach in der wunderschönen Oberpfalz. Brote online bestellen ist also auch für dich ganz einfach möglich.

Wenn du das hier liest, dann bist du vermutlich eh schon auf unserer Webseite hello-bread.de und nur wenige Klicks von unserem Online Brot-Shop entfernt. Hier suchst du dir einfach dein Brot aus, gibst die passende Menge ein und schickst deine Bestellung an uns raus.

Wir backen täglich frisch nach unseren hauseigenen Rezepten im echten Holzofen oder Steinofen. Bei unseren Holzofenbroten arbeiten wir mit selbstentwickeltem Natursauerteig und ausgedehnten Ruhezeiten für viel Geschmack. Die Zeit ist bei uns generell ein sehr wichtiger Faktor. Die Vollkornbrote bestehen aus einem Backferment-Sauerteig – einem sehr milden Sauerteig der uns ermöglicht ohne Backhefe zu arbeiten.

Die Zutaten für all unsere Backwaren kommen aus unserer Region hier in der Oberpfalz (Bayern). Das Biomehl beziehen wir von einer nahegelegenen Mühle, die Eier und die Gewürze kommen von Höfen aus der nächsten Umgebung. Dies sichert uns kurze Wege und maximale Qualität, die wir an dich weitergeben können.

Nachdem wir deine Brotbestellung erhalten haben, backen wir den Brot frisch für dich und nach Fertigstellung schicken wir es dir per Post. Auf dem Postweg kann das Brot im Karton noch reifen und ist dann mit vollem Geschmack bei dir zu hause.

Probiert es einfach mal aus.

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Brot richtig einfrieren

Supervreni — Mon, 16 Jul 2018 14:45:01 +0000

Bestimmt hast du dir schon mal gedacht, dass du dir doch gleich eine größere Menge Brot bei uns bestellen könntest, um Versandkosten zu sparen. Frisch schmeckt unser Brot immer am Besten, aber du kannst das “zu viel” gekaufte Brot auch problemlos einfrieren.

Das Wichtigste jedoch vorneweg: Je frischer du unser Biobrot einfrierst um so frischer schmeckt es auch nach dem Auftauen. Wenn du also einen Teil deiner Hello-Bread Lieferung einfrieren möchtest dann solltest du das zügig nach Erhalt unser Brotlieferung machen.

Was es sonst noch zu beachten gibt:

Du solltest dir am Besten schon vor dem Einfrieren unseres Bio Brotes überlegen, welche Mengen du in kurzer Zeit verbrauchst. Brauchst du ein halbes Brot in wenigen Tagen auf oder doch nur ein paar Scheiben? Am Besten gefrierst du das Brot in der Menge ein, die du binnen weniger Tage isst. Bist du also allein daheim und brauchst nur 1-2 Scheiben pro Tag, dann solltest du das Brot nach Lieferung in Scheiben schneiden und diese eben portionsweise einfrieren.

Schaffst du ein halbes Brot, da ihr mehrere Leute im Haushalt seid oder weil du unser Brot einfach super lecker findest, dann schneide den Brotleib in zwei Hälften und gefrier die eine Hälfte ein.

Wichtig ist jedoch immer, dass du deine einzelnen Portionen in einem Gefrierbeutel verpackst und so viel wie möglich Luft aus dem Beutel heraus presst. So bleibt das Brot auch nach dem Auftauen schön saftig. Viel Luft im Beutel macht das Brot nur trocken.

Zum Auftauen nimmst du deine Brotportionen einfach aus dem Gefrierfach und lässt sie bei Zimmertemperatur 1-3 Stunden auftauen. Viele unserer Kunden tauen das Brot auch in der Mikrowelle mit dem Auftau-Programm auf. Hierzu wird das Brot bei etwa 240 Watt 8-9 Minuten in der Mikrowelle aufgetaut. Diese zeitliche Angabe kann natürlich je nach Mikrowelle und Größe des Brotes ein wenig variieren.

Nicht vergessen: Deine eingefrorenen Brote solltest du natürlich nicht ewig in der Gefriertruhe aufbewahren! Einzelne Brotscheiben bleiben ca. 3 Monate frisch, ganze oder halbe Brote ca. 6 Monate – viel länger ist das Brot auch im Gefrierfach nicht haltbar. Notiere dir am Besten das Datum des Einfrierens und das Haltbarkeitsdatum und schreib es auf den Gefrierbeutel – so klappt das alles perfekt.

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Ein Brot, nur für dich gebacken

Supervreni — Sat, 16 Jun 2018 06:47:10 +0000

Du wünscht dir frisches Brot vom Biobäcker zum Frühstück oder für die Brotzeit zwischendurch? Kein Problem! Bei Hello-Bread kannst du eine umfangreiche Auswahl an Brotsorten online bestellen und es wird dann speziell für dich gebacken. Wir sind also deine “Online Biobäckerei” auch wenn unser Brot Shop nicht gerade bei dir um die Ecke liegt.

In unserer kleinen Biobäckerei in Windischeschenbach in der wunderschönen Oberpfalz backen wir täglich frisch nach hauseigenen Rezepten und mit ausgewählten Zutaten. Auch dein Biobrot wird nach Eingang deiner Bestellung in unserer Biobäckerei ganz speziell für dich in unserem Stein- oder Holzofen gebacken. Wenn du also bis 12:00 Uhr mittags bei uns bestellst, dann wird dein Brot hübsch verpackt noch am selben Tag verschickt. In der Regel dauert es dann einen Werktag bis das Paket bei dir ankommt. Diesen einen Tag kann das Brot in seinem gemütlichen Karton weiter reifen, was zu einem vollen Geschmackserlebnis führt.

Bestellungen die am Freitag nach 12:00 Uhr bei uns eingehen werden am darauffolgenden Montag von uns gebacken und an dich verschickt, damit dein Bioprodukt auch in bester Qualität bei dir ankommt. Schließlich möchten wir dir immer das perfekte Brot liefern.

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