Monats-Archive:: Juli 2021

Unser Bio-Mehl von der Gailertsreuther Mühle

Das Bio-Mehl ist eine der wichtigsten Zutaten in unserem Biobrot – doch woher genau kommt eigentlich unser Mehl? Heute werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Gailertsreuther Mühle – unserem Bio-Mehl Lieferanten.    Langjähriger Partner aus der Region  Die Gailertsreuther Mühle – seit 1614 im Familienbesitz – liegt ziemlich genau 20 Kilometer von unserer…

Unser “Biohuafbauer” Übelacker

Wenn sich Georg auf’s Radl schwingt, ist er in weniger als 10 Minuten auf den Feldern, auf denen Bio Roggen und Dinkel der Familie Übelacker angebaut wird.   Direkt im nächsten Dorf Nur einen Katzensprung von der Biobäckerei entfernt, liegt in Naabdemenreuth der Bauernhof der Familie Übelacker. Seit mittlerweile fast zwei Jahrzehnten ist der Biohof…