Neue Biobrot Kreation: Unser “Emmerich”
Unser neues Biobrot: Das “Emmerich” – nussig. würzig. gut. Im Vergleich zum herkömmlichen Weizen weist Emmer einen höheren Magnesium- und Eisenwert auf. Emmer zählt gemeinsam mit Kamut und Einkorn zu den Urgetreiden, die bereits vor vielen hunderten Jahren angebaut wurden. Sie wurden jedoch nach und nach vom Dinkel und dem Weizen verdrängt. Heute wird Emmer von…